Instalación
Consulte el manual de instalación para obtener detalles sobre las necesidades de las plantas y las regulaciones locales
Tenga en cuenta que la unidad solo se puede transportar en paleta, nunca use transpaleta / carretilla elevadora para levantar / transportar la unidad sin paleta
Al levantar el aparato, tenga en cuenta el peso del propio aparato y, por lo tanto, utilice dispositivos de elevación adecuados o un número adecuado de personas
En caso de fuentes de calor a una altura no inferior a la de la base del horno, se puede aplicar un escudo térmico como accesorio
Sugerimos encarecidamente prepararse para la instalación generando un ticket de instalación dedicado e inspeccionando el sitio para evitar problemas inesperados y acordar los detalles de las plantas.
A su llegada al destino, compruebe siempre la correspondencia entre el material solicitado y las cantidades recibidas.
El entorno en el que se instala el horno debe estar debidamente ventilado y debe haber suficiente Espacio para garantizar la facilidad de mantenimiento del aparato, evitando así costes adicionales de mantenimiento.
Debe haber un 50mm Despeje alrededor del aparato para permitir una ventilación adecuada.
No instale el aparato cerca de paredes o electrodomésticos inflamables, no obstruya las entradas de aire y mantenga una distancia adecuada (400 mm) de otras fuentes de calor
Nivelación de unidades
Una correcta nivelación es esencial para una buena instalación, por esta razón, todas las unidades están equipadas con pies ajustables.
Una nivelación incorrecta no solo puede provocar problemas de cocción, sino que también provocará fugas de vapor y agua por la puerta.
Las unidades de mesa están equipadas con pies ajustables.
Para una nivelación adecuada, si la unidad está instalada en una mesa, primero ajuste las patas traseras, para nivelar la parte trasera, luego proceda a ajustar la nivelación de la parte delantera con las patas delanteras.
Compruebe la nivelación delantera/trasera a la izquierda y a la derecha y, si es necesario, ajústela desde la parte delantera o trasera. Por último, compruebe la nivelación de las diagonales
Protocolo de instalación
1. Puerta en condiciones frías: compruebe la alineación y el cierre de la puerta, para las unidades de suelo inserte el carro y verifique la estanqueidad. El mensaje de "puerta abierta" tiene que desaparecer
2. Sistema de lavado: Inicie el relé de lavado desde el nivel de servicio y verifique que la boquilla giratoria esté funcionando, verifique la estanqueidad de los sellos. Activar las bombas para llenar el sistema
3. Ventilador de la cámara del horno: seleccione una cocción y verifique la rotación del ventilador de la cámara en ambas direcciones.
4. Juntas: Revise las juntas de los circuitos hidráulicos
5. Cocción: Comprobar el precalentamiento de la caldera, Funcionamiento en modo vapor 100°C, modo combinado 160 °C, modo seco 160 °C 0% de humedad, función de secado rápido, apertura y estanqueidad de la junta de la puerta, ventiladores de refrigeración soplado adecuado (dirección del flujo)
6. Comprobación de absorción: Comprobar el consumo de energía / dinámica, la presión de suministro estática y la combustión
7. Para aparatos de gas, verifique el reconocimiento de llama y reinicie desconectando el cable de detección de llama
8. Sondas: Comprobación diagnóstica de los valores de las sondas SC, SD y sonda de núcleo
9. Refrigeración: Comprobar la refrigeración con la puerta abierta y la puerta cerrada, humidificador
10. Activación de la garantía en https://www.service-planner.lainox.it/
Ajuste de la puerta
El ajuste adecuado de la puerta es esencial para un funcionamiento adecuado y para evitar peligrosas fugas de vapor y agua durante la cocción y el lavado.
La puerta tiene el vidrio interior que es una superficie plana que se cierra en la junta delantera; Para cerrar la puerta correctamente, es obligatorio una nivelación adecuada de la unidad.
Para ajustar la puerta, es posible actuar sobre 3 puntos
Bisagra superiorAflojando los tornillos en la parte superior de la bisagra de la puerta es posible ajustar la distancia de la puerta desde la parte frontal.
Unidades de soporte de ajuste de puerta
Bisagra inferior
Al abrir la puerta es posible acceder a la placa de ajuste de la bisagra inferior fijada por dos tornillos; Al perderlos, es posible ajustar la distancia de la puerta desde el frente hasta la parte inferior.
Ajuste de la puerta
Diente de bloqueo
El diente de bloqueo le permite ajustar la distancia de la puerta al lado opuesto de la bisagra.
Para ajustar, afloje la tuerca y atorníllela / desenrósquela una vuelta a la vez sin perder la posición. Para fijarlo, apriete la tuerca
Picaporte
La manija de la puerta está compuesta por la manija estándar plus
La empuñadura externa se fija con un tornillo torks al mecanismo que incluye el dispositivo de lodking dool.
Es muy importante fijar correctamente el tornillo y evitar dejar cualquier espacio en el mecanismo de acoplamiento del mango
Recomendamos utilizar una herramienta adecuada para desarrollar el par de apriete adecuado, por lo tanto, no una simple llave en L, sino un destornillador Torx T20
Reemplazo de juntas
La junta delantera está hecha de silicona de alta calidad; su vida útil es de aproximadamente un año; Sin embargo, la duración está muy sujeta al tipo de cocción. En caso de que la unidad se utilice principalmente para cocinar al vapor, la duración puede ser de unos pocos años, en caso de altas temperaturas con alimentos grasos y una limpieza deficiente puede ser de unos pocos meses
Reemplazo de juntas
- retire la junta existente que sale de su ranura;
- Elimine todos los residuos y limpie la ranura
- Inserte la nueva junta en las cuatro esquinas, luego inserte la junta en el punto medio y proceda de esta manera para evitar cualquier tensión en la junta (vea la imagen con parte de la secuencia como ejemplo)
- Al terminar, verifique si hay tensión en la junta y en las esquinas.
- Verifique la distancia de la puerta y ajústela si es necesario.
Advertencia
Si se tira de la junta mientras se inserta, puede enrollarse más tarde y la puerta no quedará apretada.
Después de reemplazar la junta, verifique el ajuste de la puerta y, con cuidado, reinicie el ajuste de la puerta para evitar apretar demasiado la nueva junta.
Junta de lavado
Se recomienda reemplazar el kit de juntas del sistema de lavado, LAR70045120, a más tardar cada dos años.
En caso de cocción a alta temperatura con programas de lavado frecuentes, se recomienda reemplazarlo anualmente
1. Retire la cubierta protectora de la bandeja de goteo de la brida de lavado desenroscando los dos (2) tornillos que la sujetan.
2. Gire el brazo de lavado hasta que el grano que conecta el motorreductor al eje giratorio sea accesible.
3. Una vez que se haya aflojado el grano, retire el motorreductor de lavado.
Antes de volver a montar el motorreductor, compruebe la estanqueidad al agua alimentando temporalmente el aparato y activando la electroválvula desde el nivel de servicio.
4. Retire el brazo giratorio desenroscándolo del lado de la cámara y usando un alicate autoblocante para sujetar la cabeza hexagonal del eje giratorio
5. Retire el anillo seeger que sujeta el eje giratorio en el lado de la cámara de cocción y luego la arandela debajo.
6. Retire el eje giratorio deslizándolo fuera de la brida en el lado del compartimiento y reemplace el sello radial.
7. Vuelva a ensamblar en orden inverso usando la nueva arandela y el nuevo anillo seeger.
