---
title: Sapiens - Livello service
description: "PASSWORDS Le password disponibili sono riportate nel manuale utente Attenzione: Le password tecniche sono riservate ai soli tecnici formati e non possono essere comunicate/condivise con terzi; LAINOX"
---

[Passa al contenuto](https://support.lainox.com/knowledge/livello-service-1#main-content)

- [Italiano](https://support.lainox.com/knowledge/livello-service-1)
- [Deutsch](https://support.lainox.com/de/knowledge/sa)
- [English](https://support.lainox.com/en/knowledge/sapiens-1)
- [Español](https://support.lainox.com/es/knowledge/sapiens-2)
- [Français](https://support.lainox.com/fr/knowledge/sapiens-livello-service)

Italiano

Mostra sottomenu per le traduzioni

![LAINOX bianco 500.png\]](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/LAINOX%20bianco%20500.png?height=40&name=LAINOX%20bianco%20500.png)

Apri navigazione principale

Chiudi navigazione principale

- - [Italiano](https://support.lainox.com/knowledge/livello-service-1)
    - [Deutsch](https://support.lainox.com/de/knowledge/sa)
    - [English](https://support.lainox.com/en/knowledge/sapiens-1)
    - [Español](https://support.lainox.com/es/knowledge/sapiens-2)
    - [Français](https://support.lainox.com/fr/knowledge/sapiens-livello-service)

  Italiano
  
  Mostra sottomenu per le traduzioni
- [Vai su Lainox.com](https://www.lainox.com/it/)

[Vai su Lainox.com](https://www.lainox.com/it/)

 Lainox Support

- Non sono presenti suggerimenti perché il campo di ricerca è vuoto.

1. [Home](https://support.lainox.com/knowledge)
2. [Sapiens](https://support.lainox.com/knowledge/sapiens)
3. [Come funziona](https://support.lainox.com/knowledge/sapiens#come-funziona)

# Sapiens - Livello service

**PASSWORDS**

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-05-11-7914-PM.png?width=688&height=103&name=image-png-Sep-05-2024-12-05-11-7914-PM.png) |
| --- |

*Le password disponibili sono riportate nel manuale utente*

***Attenzione**:*** *Le password tecniche sono riservate ai soli tecnici formati e non possono essere comunicate/condivise con terzi; LAINOX si riserva prendere provvedimenti nei confronti delle persone che dovessero condividere tali informazioni.*

 

**LIVELLO SERVICE**

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-07-11-9750-PM.png?width=411&height=265&name=image-png-Sep-05-2024-12-07-11-9750-PM.png) |
| --- |

Per accedere al livello Service, dal menu principale, premere il tasto Menu, selezionare Service, quindi inserire la password di accesso.

Le funzioni disponibili sono:

-  Modello forno

-  I/O TEST

-  Parametri

-  Boiler

-  Gas

-  Contatori

-  Sonde

-  Reset di fabbrica

-  USB

-  Allarmi

-  Inverter set

***Attenzione**:*** *Il livello service è riservato esclusivamente a tecnici autorizzati e formati e consente di impostare, verificare e modificare il funzionamento del dispositivo.*

 

**MODELLO FORNO**

Da questa maschera è possibile accedere alle impostazioni principali dell'unità.

L'accesso a questa maschera provocherà l'aggiornamento di tutti i parametri di impostazione.

 

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-11-16-7432-PM.png?width=334&height=222&name=image-png-Sep-05-2024-12-11-16-7432-PM.png) | ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-11-07-9530-PM.png?width=287&height=215&name=image-png-Sep-05-2024-12-11-07-9530-PM.png) |
| --- | --- |

A. FAMILY identifica il tipo di apparecchio; le alternative sono **Side** e **Pastry** *(Aroma)*

B. POWER identifica il tipo di alimentazione; **Electric** o **Gas**

C. BOILER identifica la presenza del **Boiler** (**MIX** per vapore diretto)

D. TRAY identifica il modello, le alternative sono **061**, **062**, **101**, **102**, **201**, **202**, **161-06** o **161-10**

E. S/N identifica il numero di serie, compost da LA020 seguito da 6 cifre. ***Il s**i**stema* *lo* *richiede**.***

F. WASH identifica la presenza del lavaggio; **2020** *(con vaporizzazione)*

G. CALOUT consente di disattivare il Calout nelle unità con boiler *(assente)*

H. GASTYPE identifica il tipo di gas per cui va configurator il bruciatore **G20**, **G25** **G30/1**

I. AC TYPE identifica il tipo di alimentazione

J. GRILL identifica la presenza dell’opzione Pollogrill per lo scarico del grasso; **Y** presente, **N** non presente

K. DEMO attivazione della modalità dimostrativa; **Y** demo mode attivo, **N** modalità operativa

***Attenzione:*** *per memorizzare le modifiche apportate è necessario salvare con il pulsante SALVA; la freccia indietro non salva le impostazioni*

***Attenzione:*** *per garantire dopo l’aggiornamento SW chetutte le impostazionivenganoacquisiteaccedere a questamaschera, modificare il modello, salvare, e impostarenuovamente il modellooriginalesalvando.*

 

**TEST I/O**

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-13-34-9220-PM.png?width=353&height=265&name=image-png-Sep-05-2024-12-13-34-9220-PM.png) |             ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-13-55-4344-PM.png?width=239&height=265&name=image-png-Sep-05-2024-12-13-55-4344-PM.png) |
| --- | --- |

Da questa maschera è possibile controllare tutti gli ingressi e le uscite della scheda.

Selezionando il relè e confermando Start la casella si illumina e il relè si attiva; per disattivare il relè è necessario premere nuovamente Start. Una volta attivato, dopo alcuni secondi, il relè si disattiva automaticamente per motivi di sicurezza

***Attenzione:****È possibile attivare una sola uscita alla volta e solo se la porta è chiusa (considerare il contatto B3 del pannello operatore).*

 

**TEST I/O – OPERATIONAL TESTS**

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-15-44-7040-PM.png?width=299&height=300&name=image-png-Sep-05-2024-12-15-44-7040-PM.png)![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-18-24-1078-PM.png?width=296&height=157&name=image-png-Sep-05-2024-12-18-24-1078-PM.png) |
| --- |

***Attenzione:****Per il test dei bruciatori è possibile effettuare il test a porta aperta con il pulsante Umidità.*

![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-19-58-9261-PM.png?width=288&height=337&name=image-png-Sep-05-2024-12-19-58-9261-PM.png)

 

**BOILER**

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-23-06-2938-PM.png?width=353&height=265&name=image-png-Sep-05-2024-12-23-06-2938-PM.png) |
| --- |

Da questa maschera è possibile accedere alle funzioni del boiler

A) Avvia un Calout anche se il sistema non lo richiede. ***Attenzione:*** *è possibile avviare il ciclo anche con Calout disabilitato ma questo non riattiva la funzione.*

B) Avvia la Decalcificazione del boiler con un programma guidato (riattiva la funzione Calout se era disabilitata)

C) Avvia il risciacquo boiler (scarico e riempimento completo).

D) Avvia lo svuotamento del boiler (manutenzione o per preparare l'apparecchio ad una lunga sosta).

 

**BRUCIATORI GAS**

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-24-15-9181-PM.png?width=354&height=265&name=image-png-Sep-05-2024-12-24-15-9181-PM.png) | ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-24-29-3574-PM.png?width=354&height=265&name=image-png-Sep-05-2024-12-24-29-3574-PM.png) |
| --- | --- |

Da questa schermata si effettuano i controlli di combustione dei singoli bruciatori ed è possibile modificare le singole velocità di ogni bruciatore rispetto ai valori standard

Da questa maschera è possibile selezionare quale bruciatore verificare.

Selezionando un bruciatore specifico (bruciatore camera 1, boiler 1, camera 2 e boiler 2 si accede alla maschera per verificare il funzionamento del bruciatore selezionato.

![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-28-19-8678-PM.png?width=377&height=231&name=image-png-Sep-05-2024-12-28-19-8678-PM.png)

A) Il pulsante Start, se selezionato, avvia il bruciatore che passa per la velocità di accensione (IGN) poi passa alla velocità minima (MIN) e poi alla massima (MAX).

B) All'avvio del bruciatore il display orario visualizza la velocità attuale del ventilatore e: con il punto a destra visualizza l'inizio della sequenza di accensione; con il punto centrale il riconoscimento della fiamma e la velocità minima; con il punto a sinistra la velocità massima.

C) Per ogni bruciatore, scorrendo con la manopola, è possibile selezionare una delle tre velocità (premendo) e modificarla agendo sulla manopola.  
-  misurare la pressione statica e dinamica

-  testare il sistema per verificare eventuali errate accensioni se si verificano frequenti A21-3-5-7 (avviare e fermare il bruciatore ripetutamente)

-  verificare la stabilità dei giri del soffiatore in caso di A20-2-4-6 frequenti

Per la prova di combustione avviare il bruciatore alla massima velocità e successivamente, dopo aver posizionato la sonda, verificare che i valori di combustione siano adeguati a quelli indicati nel relativo capitolo. È possibile variare leggermente la velocità per migliorare i valori nel range suggerito dal libretto tecnico del gas.

 

**CONTATORI**

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-30-20-5867-PM.png?width=353&height=265&name=image-png-Sep-05-2024-12-30-20-5867-PM.png) |
| --- |

Da questa maschera è possibile analizzare la tipologia di utilizzo e la frequenza dei lavaggi.

In questa maschera è possibile visualizzare i tempi di attivazione e di utilizzo di tutte le varie parti.

 

**SONDE - DIAGNOSTICA**

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-31-24-8798-PM.png?width=128&height=265&name=image-png-Sep-05-2024-12-31-24-8798-PM.png) |
| --- |

Da questa maschera è possibile esaminare le temperature rilevate dalle sonde.

I valori delle sonde devono essere coerenti, con un valore come quello riportato in figura; ERR corrisponde ad una sonda assente o interrotta.

La temperatura della scheda I/O viene rilevata da una sonda saldata direttamente sulla scheda ed è responsabile degli allarmi A07 e A08.

La sonda al cuore contiene 4 sonde più un giunto freddo che funge da riferimento. Se più di una sonda nell'ago è guasta viene generato l'allarme A13.

 

**TEST INVERTER**

| ![](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/image-png-Sep-05-2024-12-33-10-9013-PM.png?width=440&height=265&name=image-png-Sep-05-2024-12-33-10-9013-PM.png) |
| --- |

Da questa maschera è possibile impostare l'inverter.

***Attenzione****: Salvare sempre le modifiche in modo che vengano trasmesse all'inverter e non vadano perse*

A) Visualizza il modello impostato

B) SPEED1 visualizza/modifica la velocità 6 (max).

C) SPEED2 visualizza/modifica la velocità 5.

D) SPEED3 visualizza/modifica la velocità 4.

E) SPEED4 visualizza/modifica la velocità 3.

F) SPEED5 visualizza/modifica la velocità 2.

G) SPEED6 visualizza/modifica la velocità 1 (min).

H) THERMAL definisce la presenza della termica nel motore (Y / N).

- [Naboo](https://support.lainox.com/knowledge/naboo#main-content)

    - [Installazione](https://support.lainox.com/knowledge/naboo#installazione)
    - [Utilizzo](https://support.lainox.com/knowledge/naboo#utilizzo)
    - [Messaggi](https://support.lainox.com/knowledge/naboo#messaggi)
    - [Come fare](https://support.lainox.com/knowledge/naboo#come-fare)
    - [Come funziona](https://support.lainox.com/knowledge/naboo#come-funziona)
- [Sapiens](https://support.lainox.com/knowledge/sapiens#main-content)

    - [Installazione](https://support.lainox.com/knowledge/sapiens#installazione)
    - [Utilizzo](https://support.lainox.com/knowledge/sapiens#utilizzo)
    - [Messaggi](https://support.lainox.com/knowledge/sapiens#messaggi)
    - [Come fare](https://support.lainox.com/knowledge/sapiens#come-fare)
    - [Come funziona](https://support.lainox.com/knowledge/sapiens#come-funziona)
- [Neo24hours](https://support.lainox.com/knowledge/neo24hours#main-content)

    - [Installazione](https://support.lainox.com/knowledge/neo24hours#installazione)
    - [Utilizzo](https://support.lainox.com/knowledge/neo24hours#utilizzo)
    - [Messaggi](https://support.lainox.com/knowledge/neo24hours#messaggi)
    - [Come fare](https://support.lainox.com/knowledge/neo24hours#come-fare)
    - [Come funziona](https://support.lainox.com/knowledge/neo24hours#come-funziona)
- [Oracle](https://support.lainox.com/knowledge/oracle#main-content)

    - [Installazione](https://support.lainox.com/knowledge/oracle#installazione)
    - [Utilizzo](https://support.lainox.com/knowledge/oracle#utilizzo)
    - [Messaggi](https://support.lainox.com/knowledge/oracle#messaggi)
    - [Come fare](https://support.lainox.com/knowledge/oracle#come-fare)
    - [Come funziona](https://support.lainox.com/knowledge/oracle#come-funziona)
- [Puff](https://support.lainox.com/knowledge/puff#main-content)

    - [Installazione](https://support.lainox.com/knowledge/puff#installazione)
    - [Utilizzo](https://support.lainox.com/knowledge/puff#utilizzo)
    - [Messaggi](https://support.lainox.com/knowledge/puff#messaggi)
    - [Come fare](https://support.lainox.com/knowledge/puff#come-fare)
    - [Come funziona](https://support.lainox.com/knowledge/puff#come-funziona)
- [Zoom](https://support.lainox.com/knowledge/zoom#main-content)

    - [Installazione](https://support.lainox.com/knowledge/zoom#installazione)
    - [Utilizzo](https://support.lainox.com/knowledge/zoom#utilizzo)
    - [Messaggi](https://support.lainox.com/knowledge/zoom#messaggi)
    - [Come fare](https://support.lainox.com/knowledge/zoom#come-fare)
    - [Come funziona](https://support.lainox.com/knowledge/zoom#come-funziona)

[![Chill listening crop-3](https://support.lainox.com/hs-fs/hubfs/LAINOX-1.png?width=88&height=24&name=LAINOX-1.png "Chill listening crop-3")](https://lainox.com/)

<https://www.facebook.com/Lainox.Ali> <https://www.linkedin.com/company/10515281> <https://www.instagram.com/lainoxali/> <https://www.youtube.com/channel/UCwEYkqOir8xbojEPR9XRyBw>

Copyright © 2026, LAINOX Ali Group S.r.l. a Socio Unico