Mot de passe
Les mots de passe disponibles sont indiqués dans le manuel d'utilisation
Attention : Les mots de passe techniques sont réservés uniquement aux techniciens formés et ne peuvent être communiqués/partagés avec des tiers ; LAINOX se réserve le droit de prendre des mesures contre les personnes qui partagent de telles informations.
MENU SERVICE
Pour accéder au niveau Service, depuis le menu principal, appuyez sur la touche Menu, sélectionnez Service, puis saisissez le mot de passe d'accès.
Les fonctions sont :
- Modèle de four
- Test I/O
- Paramètres
- Chaudière
- Gaz
- Compteur
- Sonde
- Reset usine
- USB
- Alarme
- Gestion variateur
Attention : Le niveau service est réservé exclusivement aux techniciens agréés et formés et permet de paramétrer, vérifier et modifier le fonctionnement de l'appareil.
Modèle de four
Depuis cette page, vous pouvez accéder aux principaux paramètres de l'unité.
L'accès à cette page entraînera la mise à jour de tous les paramètres de réglage.
A. FAMILY identifie le type d'appareil ; les alternatives sont Side et Pastry (Aroma)
B. POWER identifie le type d'alimentation; Electrique ou Gaz
C. BOILER identifie la présence de Boiler (Chaudière) ou MIX pour vapeur directe
D. TRAY identifie le modèle, les alternatives sont 061, 062, 101, 102, 201, 202, 161-06 o 161-10
E. S/N identifie le numéro de série, composé de LA020 suivi de 6 chiffres. Il est obligatoire.
F. WASH identifie la présence de lavage; 2020 (avec vaporisation)
G. CALOUT permet de désactiver la chaleur dans les unités avec chaudière (absente)
H. GASTYPE identifie le type de gaz pour lequel le brûleur doit être configuré G20, G25 G30/1
I. AC TYPE identifie le type d'alimentation
J. GRILL identifie la présence de l'option Pollogrill pour l'évacuation des graisses; Y présent, N non présent
K. DEMO activation du mode démonstration ; Mode démo Y actif, mode opérationnel N
Attention : pour mémoriser les modifications apportées, il est nécessaire de sauvegarder avec le bouton SAVE ; la flèche de retour n'enregistre pas les modifications
Attention : pour vous assurer après la mise à jour du logiciel que tous les paramètres sont acquis, accédez à ce masque, modifiez le modèle, enregistrez et définissez à nouveau le modèle d'origine en enregistrant.
TEST I/O
A partir de cette page, il est possible de contrôler toutes les entrées et sorties de la carte.
En sélectionnant le relais et en confirmant Start, le relais est activé. Pour désactiver le relais, vous devez appuyer à nouveau sur Start. Une fois activé, après quelques secondes, le relais se désactive automatiquement pour des raisons de sécurité
Attention : Une seule sortie peut être activée à la fois et seulement si la porte est fermée (penser au contact B3 du panneau opérateur).
TEST I/O – OPERATIONAL TESTS
Attention : Pour le test du brûleur, il est possible d'effectuer le test avec la porte ouverte avec le bouton Humidité.
BOILER
Depuis cette page, il est possible d'accéder aux fonctions de la chaudière
A) Démarre un Calout même si le système ne le demande pas. Attention : il est possible de démarrer le cycle même avec Calout désactivé mais cela ne réactive pas la fonction.
B) Démarre le détartrage de la chaudière avec un programme guidé (réactive la fonction Calout si elle était désactivée)
C) Démarre le rinçage de la chaudière (vidange et remplissage complet)
D) Démarre le vidage de la chaudière (entretien ou préparation de l'appareil à l’hivernage)
Bruleur gaz
Depuis cet écran, les contrôles de combustion des brûleurs peuvent êtres effectuer individuellement et il est possible de modifier les vitesses de chaque brûleur par rapport aux valeurs standard.
A partir de cette page, il est possible de sélectionner quel brûleur tester.
En sélectionnant un brûleur spécifique (brûleur chambre 1, chaudière 1, chambre 2 et chaudière 2 vous accédez au masque pour vérifier le fonctionnement de celui sélectionné.
A) En sélectionnant le bouton Start, cela démarre le brûleur qui démarre par la vitesse d'allumage (IGN) puis par la vitesse minimale (MIN) et ensuite (MAX).
B) L'affichage de l'heure indique la vitesse actuelle du ventilateur et avec le point à droite, il affiche le début de la séquence d'allumage. Avec le point central la reconnaissance de flamme et la vitesse minimale. Avec le point à gauche la vitesse maximale.
C) Pour chaque brûleur, en faisant défiler avec la manette, il est possible de sélectionner une des trois vitesses (en appuyant) et de la modifier en agissant sur la manette
-mesurer la pression statique et dynamique
-tester le système pour détecter d'éventuels ratés d'allumage en cas d’affichage fréquentes de A21-3-5-7 (démarrer et arrêter le brûleur à plusieurs reprises)
-vérifier la stabilité des tours du ventilateur en cas de A20-2-4-6 fréquent
Pour le test de combustion, démarrer le brûleur à la vitesse maximale puis, après avoir positionné la sonde, vérifier que les valeurs de combustion correspondent à celles indiquées dans le chapitre correspondant. Il est possible de varier légèrement la vitesse pour améliorer les valeurs dans la plage suggérée par le manuel technique du gaz.
Compteur
Depuis cette page, il est possible de visualiser les temps d'activation et d'utilisation des différentes pièces.
A partir de ce masque, il est possible d'analyser le type d'utilisation et la fréquence de lavage.
SONDE - DIAGNOSTIQUE
Depuis cette page, il est possible d'examiner les températures détectées par les sondes.
Les valeurs des sondes doivent être cohérentes, avec une valeur comme celle indiquée sur la figure ; ERR correspond à une sonde absente ou interrompue.
La température de la carte E/S est détectée par une sonde soudée directement sur celle-ci et est responsable des alarmes A07 et A08.
La sonde à cœur contient 4 sondes plus une soudure froide qui fait office de référence. Si plus d'une sonde dans l'aiguille est défectueuse, l'alarme A13 est générée.
TEST VARIATEUR
Depuis cette page, il est possible de configurer l'onduleur.
Attention : Toujours enregistrer les modifications afin qu'elles soient transmises à l'onduleur et ne soient pas perdues.
A) Affichage du modèle défini
B) SPEED1 Visualisation ou modification vitesse6 (max).
C) SPEED2 Visualisation ou modification vitesse 5.
D) SPEED3 Visualisation ou modification vitesse 4.
E) SPEED4 Visualisation ou modification vitesse 3.
F) SPEED5 Visualisation ou modification vitesse 2.
G) SPEED6 Visualisation ou modification vitesse 1 (min).
H) THERMAL définit la présence du thermique dans le moteur (Y / N)