- Die Installation ist die erste Erfahrung des Kunden mit dem Produkt.
Entscheidend ist, dass er den bestmöglichen Eindruck hinterlässt
Es gibt nur einen ersten Eindruck
Es wird der Ausgangspunkt seiner Beziehung zu Ihnen und zu LAINOX sein. - Ein negativer Eindruck wird hinterfragt.
Der Kauf, weil die Erwartungen scheitern werden
Die Beziehung zum Verkäufer
Die Beziehung zu LAINOX
Vertrauen Sie auf diejenigen, die die Installation durchgeführt haben - Die ordnungsgemäße Installation gewährleistet einen ordnungsgemäßen Betrieb im Laufe der Zeit und sorgt zusammen mit einer Erläuterung der Funktionsweise für die Kundenzufriedenheit
Ca. 60 % der Gewährleistungsansprüche sind auf eine falsche Installation zurückzuführen
Unzureichende Kenntnisse des Gerätes und seiner Funktionen führen zu Unzufriedenheit und inkonsistenten Beschwerden - Sie können die Gelegenheit nutzen, um dem Kunden zusätzliche Produkte und Dienstleistungen anzubieten
Zubehör und Reinigungsmittel
Zusätzliche Dienstleistungen wie vorbeugende Wartung
Beratung zu anderen Geräten
Verkaufs-/Installationsprozess
Analysieren Sie mit dem Kunden seine Bedürfnisse, bestehenden Systeme und verfügbaren Räume, um ein Angebot zu formulieren, das eine effektive Lösung für den Kunden darstellt
1. Vorverkauf
- Analyse der Kundenbedürfnisse
- Analyse bestehender Systeme
2. Verkauf
- Modellauswahl & Zubehör
- Design / Anpassung von Systemen und Installation
Formulieren Sie das Angebot für die Produkte mit dem LAINOX-Konfigurator und entwerfen Sie das notwendige Projekt / Modifikationen der Systeme.
3. Anfrage nach Installation
-Installationsprojekt
-Anfrage zur Installation
Verfügt der Händler nicht über qualifiziertes Servicepersonal, kann er LAINOX bitten, sich über einen LAINOX Service Partner um die Inbetriebnahme zu kümmern.
Für die Anfrage muss das Installationsanforderungsformular ausgefüllt werden.
Installationsprozess
Die Installation von LAINOX-Geräten muss von einem autorisierten Techniker überprüft werden, der gemäß dem Installationsprotokoll die korrekte Installation bescheinigt und die Garantie des Geräts aktiviert.
Unsachgemäße oder unsachgemäße Installation kann zu Fehlfunktionen oder Ausfällen führen, die nicht von der Garantie abgedeckt sind.
Detaillierte Anweisungen für die ordnungsgemäße Installation finden Sie in der Installationsanleitung, die mit dem Gerät geliefert wurde und vom https://www.service-planner.lainox.it , Portal heruntergeladen werden kann und als offizielles Dokument gilt.
Füllen Sie den Installationsbericht immer korrekt aus.
Installationsprozess
LAINOX empfiehlt dringend, dass Sie sich auf die Installation vorbereiten, indem Sie ein spezielles Installationsticket erstellen.
Überprüfen Sie bei der Ankunft immer die Übereinstimmung zwischen dem bestellten Material, den erhaltenen Mengen und den Systemen, an die das Gerät angeschlossen werden soll.
Für eine bessere Organisation ist es ratsam, den Verkäufer zu bitten, die Installationsanfrage auszufüllen, in der alle getroffenen Vereinbarungen vor der Ankunft des Materials gesammelt werden müssen.
Positionierung
Der Raum, in dem der Ofen aufgestellt ist, muss gut belüftet sein und genügend Platz vorhanden sein, um eine einfache Wartung des Geräts zu gewährleisten und so zusätzliche Wartungskosten zu vermeiden.
Betrachten Sie bei Gasanlagen das Volumen der freien Luft in Abhängigkeit von der installierten Leistung.
Um das Gerät herum muss ein Abstand von 50 mm vorhanden sein, um eine ordnungsgemäße Belüftung zu ermöglichen.
Bei Standgeräten sollten Sie in Erwägung ziehen, Platz zum Abstellen eines Wagens an der Seite des Geräts zu lassen, damit Sie Platz für Chemikalien und Wartung haben.
Stellen Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren Wänden oder Geräten auf, blockieren Sie nicht die Lüftungsschlitze und halten Sie einen ausreichenden Abstand (400 mm) zu anderen Wärmequellen ein.
Positionieren der Tischeinheiten
Tischgeräte müssen auf einem Originalständer aufgestellt werden; Andernfalls ist eine geeignete Oberfläche zu ermitteln, die für die Aufnahme aller vier Füße geeignet ist und eine Struktur aufweist, die das Gewicht des Geräts tragen kann; Fordern Sie möglicherweise die notwendigen Geräte an, um es am Boden zu befestigen.
Beachten Sie, dass das Gerät nur auf Paletten transportiert werden kann, verwenden Sie niemals Hubwagen/Gabelstapler, um das Gerät ohne Paletten zu heben/transportieren.
Achten Sie beim Heben des Gerätes auf das Gewicht des Geräts selbst und verwenden Sie dann geeignete Hebegeräte oder eine entsprechende Anzahl von Personen.
Die Halterung hat 2 Stifte, die intern verschraubt sind, schrauben Sie sie ab und befestigen Sie sie an der Oberseite; Die hinteren Füße müssen an den Stiften befestigt werden.
Positionierung der Unterschränke
Verwenden Sie zum Bewegen des Geräts geeignete Hebemittel und heben Sie das Gerät nur in den angegebenen Bereichen an, die nicht entfernt werden dürfen.
Bitte beachten Sie, dass sich an der Unterseite Trolley-Schienen befinden, die nicht zum Anheben des Gerätes geeignet sind.
Das Gerät muss auf einem ebenen Boden aufgestellt werden. Eine Bodenneigung von maximal 1 cm ist zulässig. Außerhalb dieser Grenzen wird empfohlen, das Zubehör für die Wagenrampe zu verwenden.
Das Gerät muss auf den Wagen ausgerichtet sein. Der Backofen muss also nicht nivelliert, sondern auf den Boden ausgerichtet werden.
Es sind keine Roste vorne oder unter dem Ofen erlaubt.
Jegliches Gitter im Handhabungsbereich des Wagens muss entfernt/abgedeckt werden, damit der Wagen sicher eingesetzt werden kann.
Das Gerät saugt Kühlluft von der unteren linken Seite des Armaturenbretts an; Daher ist es wichtig, dass sich keine Dampf-/Wärmequellen in der Nähe befinden.
Nivellieren der Einheit
Eine gute Nivellierung ist für eine gute Installation unerlässlich, weshalb alle Geräte mit verstellbaren Füßen ausgestattet sind.
Eine falsche Nivellierung kann nicht nur Kochprobleme verursachen, sondern definitiv dazu führen, dass Dampf und Wasser aus der Tür austreten.
Die Tischmodelle sind mit verstellbaren Füßen ausgestattet; Die hinteren Füße sind die klassischen verstellbaren zylindrischen Füße; Die vorderen Füße dienen der Feineinstellung; Verwenden Sie einen 19-mm-Schraubenschlüssel, um sie einzustellen.
Stellen Sie zuerst die hinteren Füße ein, um den Rücken zu nivellieren, und fahren Sie dann mit dem Einstellen der vorderen Füße fort.
Überprüfen Sie die Nivellierung vorne/hinten links und rechts und passen Sie sie gegebenenfalls an.
Überprüfen Sie abschließend die Wasserwaage auf den Diagonalen
Nivellierung von Unterschränken
Der Ofen muss entsprechend der Neigung des Bodens und des Wagens richtig nivelliert werden.
Ordnen Sie die Vorderseite des Ofens in der richtigen Höhe an, wobei Sie 240 mm vom Boden bis zu den beiden Enden der Tür messen. Einstellen der Vorderfüße.
Messen Sie den Abstand X zwischen dem Boden des Backofens und dem Boden im vorderen Bereich und richten Sie die hinteren Füße auf gleicher Höhe aus, sodass der Backofen parallel zum Boden steht.
Positionieren und befestigen Sie die Befestigungswinkel für die Füße am Boden, wobei Sie darauf achten, dass die Öffnung der Cs zur Vorderseite des Ofens zeigt.
Ist das Gerät nivelliert, empfiehlt es sich, bei kleinen Undichtigkeiten eine Feinjustierung vorzunehmen.
Der einfachste und effektivste Weg besteht darin, zu zweit zu arbeiten und nur auf den Vorderfüßen zu wirken.
Lassen Sie eine Person in das Gerät eintreten, schließen Sie die Tür und befolgen Sie die Anweisungen des Kollegen im Inneren, indem Sie die vorderen Füße so einstellen, dass die Wagenplatte mit der Türdichtung ausgerichtet ist.
Um die Feineinstellung abzuschließen, ist es notwendig, den Wagen einzusetzen, die Räder zu blockieren und auf die hinteren Füße einzuwirken, indem der Abstand zwischen den Wagenpfosten und dem Rand der Kammer gemessen wird.
Wenn der Schlitten leer ist, stellen Sie die hinteren Füße so ein, dass der Abstand X an der Oberseite des Schlittens ca. 1 cm geringer ist als der Abstand Y an der Unterseite des Schlittens, der leicht vorgespannt ist
Ziel ist es, dass die Punkte A und B des Wagenflansches bei voller Last perfekt mit der Dichtung aufliegen und dass im Vakuumeinstellpunkt A etwas weniger aufliegt als Punkt B.
Achtung: Bei unebenem oder zu steilem Boden ist es möglich, die optionale Nivellierrampe zu installieren, die bis zu 3% Unebenheiten ausgleicht
Verbindungen
A) Eingang für elektrische Stromversorgung
B) Eingang für Kaltwasserversorgung
C) Eingang für die Gasversorgung
D) Enthärteter Wasserzufuhreingang (bis zu einer max. Temperatur von 50°C)
E) Kondensat- und Waschwasserablauf
Um auf die Verbindungen zuzugreifen, entfernen Sie die untere rechte Seitenabdeckung.
Elektrischer Anschluss
Achtung : Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden oder Fehlfunktionen des Geräts, die auf das Fehlen oder die Unzulänglichkeit von Erdungssystemen, auf die falsche Anordnung oder Installation von Zusatzsystemen, auf fehlerhafte Anschlüsse oder auf die Nichteinhaltung der geltenden Vorschriften durch die elektrische Anlage des Gebäudes zurückzuführen sind.
Achtung : Bei Gasgeräten muss der Neutralleiter (blau) eine Spannung von 0 V haben. Dies ist für die Flammenerkennung erforderlich; Eine Fehlermeldung wird angezeigt, wenn die Verbindung falsch ist. Wenn Sie über ein zweiphasiges Netzteil verfügen, muss das Gerät unter Angabe dieses Systemtyps bestellt oder ein 1:1-Trenntransformator installiert werden
Achtung: Eine Erdung ist zwingend erforderlich, ebenso wie der Potentialausgleich aller installierten Geräte, die an die Stromversorgung angeschlossen und mit niederohmigen Kabeln geerdet werden
Wir empfehlen eine verriegelte Steckdose oder mindestens einen Netztrennschalter in unmittelbarer Nähe des Gerätes, um das Gerät im Wartungsfall zu isolieren.
Das Gerät sollte mit einem Sicherheitsschalter und einer ordnungsgemäß bewerteten Sicherung basierend auf dem Nennverbrauch des Geräts geschützt werden.
Das Netzkabel wird von der Unterseite des Geräts herausgezogen und es ist möglich, es von der Rückseite herauszunehmen.
Bevor Sie mit der Installation fortfahren, führen Sie eine Systemprüfung durch, um festzustellen, ob es den örtlichen Vorschriften entspricht.
Gasanschluss
Die Versorgungsleitungen müssen gemäß den örtlichen Vorschriften geplant und dimensioniert werden, um die installierte Nennleistung zu gewährleisten.
Aus Sicherheitsgründen wird empfohlen, ein Schnellabsperrventil an der Stromleitung in der Nähe des Geräts anzubringen.
Die Zuleitung muss mindestens derselbe Abschnitt sein wie die Verbindung zur Appliance.
Ein autorisierter Techniker sollte das Gerät an die Versorgungsleitung anschließen, um sicherzustellen, dass die örtlichen Vorschriften und Angaben von Lainox eingehalten werden.
Achtung : Spülen Sie die Zuleitungen von neuem Schlamm.
Achtung : Führen Sie eine Verbrennungsanalyse durch, um den CO2- und CO-Gehalt in den Emissionen mit dem entsprechenden Tool zu überprüfen
Achtung : Die Art der Gaszufuhr, die in der Produktion eingestellt ist, wird durch einen Klebstoff angezeigt; Aktualisieren Sie die Details, wenn die Gasart geändert wird
Die Informationen über die Gasart und den Druck müssen beachtet werden.
Es ist obligatorisch, den statischen und dynamischen Druck zu überprüfen, eine maximale Differenz von 10 % ist zulässig, und es muss ein Test durchgeführt werden, um während der Installation oder nach allen Reparaturen auf Undichtigkeiten an den Anschlüssen innerhalb und außerhalb des Geräts zu prüfen. Verwenden Sie ein geeignetes elektronisches Instrument oder ein Lecksuchspray.
Der Gaseinlass für das Gerät, der mit einem weißen Aufkleber gekennzeichnet ist, kann 1/2 oder 3/4 Zoll betragen.
Wasseranschluss
Achtung: Der Zulauf des enthärteten Wassers in Direktdampfgeräten muss mit Wasser mit einer Härte zwischen 6° und 9° Th. gespeist werden. Installieren Sie bei Bedarf einen Wasserenthärter. Bei Geräten mit Kessel muss das Wasser nicht enthärtet werden.
Auf der rechten Seite des Geräts befinden sich von rechts beginnend die Einlässe für enthärtetes Wasser und kaltes Wasser. Die flexiblen Versorgungsschläuche müssen 3/4 Zoll lang und neu sein, verwenden Sie keine vorherigen Anschlüsse; Es wird empfohlen, für jede Zuleitung ein Absperrventil einzubauen.
Es müssen immer beide Eingänge angeschlossen sein und der zulässige Versorgungsdruck für einen korrekten Betrieb liegt zwischen 200 und 500 KPa inklusive (2 ÷ 5 Bar).
Der Kaltwasserzulauf muss mit kaltem Wasser von maximal 30 °C gespeist werden.
Der Enthärteungswasserzulauf kann mit maximal 50°C warmem Wasser gespeist werden.
Anschluss ablassen
Die Geräte mit Abtropfkasten können direkt an das Entwässerungssystem angeschlossen werden. Geräte ohne Ablasskasten müssen mit einem Luftspalt verbunden werden.
Jedes Gerät muss über einen separaten Abfluss verfügen oder in jedem Fall nicht direkt angeschlossen sein. Beachten Sie, dass die gestapelten Einheiten und das Modell 161 über 2 Abflüsse verfügen.
Die Schaffung eines belüfteten Abflusses kann den Abfluss und das ordnungsgemäße Funktionieren erleichtern. Mit dem hydraulischen Anschlusskit können Sie ganz einfach einen belüfteten Abfluss wie auf dem Bild erstellen.
Das Gerät muss an ein Abflusssystem mit einem Durchmesser von 50 mm oder mehr angeschlossen werden.
Entlüftungsanlage
Beatmung
Der Raum muss über eine Luftzufuhr durch eine Öffnung von 10 cm2 pro Kw installierter Leistung oder 2 m3/h pro Kw bei mechanischer Lüftung verfügen.
Zwangsbelüftung
Das Zwangsbelüftungssystem muss eine Durchflussmenge von mindestens 2 m3/h pro Kw installierter Leistung haben.
Achtung: Es geht darum, die Leistung aller vorhandenen Geräte zu addieren.
Alle Anlagen müssen den örtlichen Vorschriften entsprechen; Im Allgemeinen sind die Referenznormen UNI 8723 und das Ministerialdekret vom 12.04.1996.
Für Systeme mit einer installierten Leistung von weniger als 35 kW gilt UNI 7129.
Appliance type B13
Mit natürlichen Zugluftkanälen, die einen Zugluftschalter erfordern.
Achtung: Installieren Sie niemals ein Gerät in dieser Konfiguration, wenn das Gebäude mit einer mechanischen Absaugung ausgestattet ist
Das Gerät kann durch entsprechende Option an einen vorhandenen natürlichen Zugabzug im Gebäude angeschlossen werden.
Der Anschluss muss mit Rohren erfolgen, die hohen Temperaturen standhalten (kein Aluminium), und die Verwendung eines winddichten Rauchabzugs ist obligatorisch.
Achtung: Installieren Sie niemals ein Gerät in dieser Konfiguration, wenn das Gebäude über ein Zwangssaugsystem verfügt
Alle Installationen müssen den örtlichen Vorschriften entsprechen; Auch in Elektrogeräten wird häufig eine Lüftungsanlage zum Kochen benötigt.
Bei gasbetriebenen Geräten sind Lüftungsanlagen vorgeschrieben und können vom Typ B13 oder B23 sein.
Appliance type B23
Mit mechanischen Lüftungsanlagen
Die Rohre müssen gegen hohe Temperaturen beständig sein (kein Aluminium)
Oft werden die Geräte in dieser Konfiguration installiert, d.h. unter einer Haube oder einem Deckenabzug.
Das Absaugsystem muss auf der Grundlage der Nennleistung der installierten Geräte dimensioniert werden und über ein System verfügen, das die Gaszufuhr deaktiviert, wenn der Systemmotor ausgeschaltet wird
Installationsprotokoll
1. Tür bei Kälte: Türausrichtung und -schließung prüfen, bei Unterschränken den Wagen einsetzen und Dichtheit prüfen. Die Meldung "Tür offen" muss verschwinden
2. Waschsystem: Starten Sie das Waschrelais aus der Servicestufe und prüfen Sie, ob die rotierende Düse funktioniert, überprüfen Sie die Dichtheit der Dichtungen. Aktivieren Sie die Pumpen, um das System zu befüllen
3. Einbaudusche: Überprüfen Sie, ob sie funktioniert, und überprüfen Sie die Wasserdichtigkeit sowie mögliche Undichtigkeiten an der versenkbaren Dusche; Spülen Sie alle Rückstände aus dem Garraum ab.
4. Kessel: Aktivieren Sie die Kesselentleerung über das Benutzermenü und überprüfen Sie die Kesselentleerungspumpe, das Füllmagnetventil und die Calout-Pumpe.
5. Ofenkammergebläse: Wählen Sie einen Garvorgang aus und überprüfen Sie die Drehung des Kammergebläses in beide Richtungen.
6. Dichtungen: Dichtungen für die Hydraulikkreise prüfen
7. Kochen: Überprüfen Sie die Vorwärmung des Kessels, Betrieb im Dampfmodus 100 °C, Kombimodus 160 °C, Trockenmodus 160 °C 0% Luftfeuchtigkeit, Schnelltrocknungsfunktion, Öffnen und Dichtheit der Türdichtung, Kühlgebläse blasen richtig (Strömungsrichtung)
8. Absorptionscheck: Leistungsaufnahme / dynamisch, statischer Versorgungsdruck und Verbrennung prüfen
9. Bei Gasgeräten die Flammenerkennung prüfen und zurücksetzen, indem das Flammenerkennungskabel getrennt wird
10. Sonden: Diagnostische Überprüfung der Werte von SC-, SD-, SB-Sonden und Kernsonden
11. Kühlung: Kühlung bei geöffneter und geschlossener Tür prüfen, Luftbefeuchter
12. Cloud-Registrierung: Verbindung zum Netzwerk und Kontoregistrierung in der Cloud
13. Aktivierung der Garantie auf service-planner.lainox.com