Oracle - Quali sono le modalità di cottura di Oracle?

Il forno Oracle permette di lavorare in due modalità: HSO (High Speed Oven) e COMBI.

In modalità HSO, il forno con l’azione congiunta delle microonde e dell’aria calda permette di offrire ai tuoi clienti pietanze pronte in pochi secondi.

In modalità COMBI, il forno consente di utilizzare la modalità di cottura a convenzione, a microonde oppure combinata Convezione + microonde per la massima flessibilità nella mise en place.