Compresseur
Le compresseur est identifié comme M1 et dans les armoires, il est situé sous la cellule.
Dans les modèles R290, le compresseur est toujours de type monophasé hermétique.
Dans les modèles triphasés, à double circuit, chaque compresseur est alimenté par des phases séparées pour équilibrer le système.
Les cellules nécessitent toujours un UMC externe, ce qui est facultatif pour les armoires.
Attention : le compresseur a besoin d’un certain temps entre deux démarrages et il peut arriver qu’au démarrage d’un cycle, il ne démarre pas immédiatement.
Condensateur
Le condenseur, situé en aval du compresseur, a pour fonction de refroidir le fluide frigorigène chaud et de l’amener à une liquéfaction complète.
Le condenseur peut être de l’air ou de l’eau ; Les modèles refroidis à l’eau sont beaucoup plus petits et plus silencieux, mais nécessitent des quantités considérables d’eau froide
Attention : Dans les environnements chauds, le manque de ventilation et l’obstruction du filtre à air ou de l’eau trop chaude, les performances peuvent être considérablement réduites.
Détendeur
Le détendeur a pour tâche de réguler la quantité de liquide qui doit s’évaporer et est réactionné.
Le détendeur, pour être plus accessible, est situé dans le compartiment des composants immédiatement après le filtre de déshydratation ; Il dispose d’un tube capillaire pour détecter la température d’évaporation placée sous l’isolant et est isolé.
Attention: En cas de remplacement, reportez-vous aux instructions et à l’autocollant qui indique les instructions d’étalonnage.
Évaporateur
L’évaporateur est le composant principal et est enfermé dans un boîtier qui entoure également le(s) ventilateur(s) de l’évaporateur.
L’évaporateur, grâce à l’évaporation du fluide frigorigène, absorbe l’énergie (chaleur) des aliments par le flux d’air généré par les ventilateurs de l’évaporateur qui sont contrôlés par la plinthe
Attention: L’évaporateur doit être exempt de glace ; Il est recommandé de dégivrer tous les deux cycles d’abattage.
Ventilateur de condenseur
Le ventilateur du condenseur refroidi par air est identifié comme M2 sur les schémas, et il peut y avoir jusqu’à trois ventilateurs selon le modèle.
Le ventilateur du condenseur démarre, en règle générale, avec le compresseur.
Attention: Dans les unités de condensation refroidies par air, les deux ventilateurs peuvent être commandés séparément pour moduler l’action de condensation.
Ventilateur d’évaporateur
Le ventilateur de l’évaporateur est identifié comme M3 sur les schémas, et il peut y avoir de 1 à 3 ventilateurs selon le modèle.
Les ventilateurs de l’évaporateur sont entraînés par la carte de base et, dans les unités plus grandes, peuvent être actionnés par un régulateur de vitesse.
Attention: En cas de panne, la température peut ne pas baisser comme prévu.
Vanne de liquide
L’électrovanne de liquide V1 coupe le débit vers la vanne d’évaporation.
Il est présent dans tous les appareils dotés d’une unité distante et dans les modèles 121, 122 et 161.
V1 est contrôlé par le connecteur O15, D16 et est activé en parallèle du compresseur M1 avec un retard géré par paramètre ; Lorsque le compresseur est arrêté, la vanne est automatiquement désactivée.
Vanne de gaz chaud
L’électrovanne liquide V3 intercepte le flux de gaz chaud comprimé et le dirige vers l’évaporateur pour gérer les cycles de dégivrage et de séchage.
Il est présent dans tous les appareils à partir du modèle 121.
V3 est contrôlé par connecteur O19, D11.
Vanne pressostatique
La soupape pressostatique, présente uniquement dans les unités refroidies à l’eau, a pour tâche de moduler le débit d’eau en fonction de la pression/température dans le condenseur auquel elle est reliée par un capillaire.
Plage de pression d’alimentation 150 ÷ 500 KPa ; Contrôle de la pression de condensation 1300÷1500KPa
Attention: Le débit d’eau est indiqué par la flèche sur le corps de la vanne ; Le capillaire doit être scellé pour éviter les fuites de gaz réfrigérant
Sonde cellulaire
La sonde cellule/air B1 mesure la température du flux d’air atteignant le produit dans la cellule.
La sonde est un PTC avec une plage de -55 ÷ 150°C et est installée sur le convoyeur de l’évaporateur.
B1 est connecté aux bornes I45-I46, connecteur D8.
Un défaut avec la sonde ou l’entrée analogique de la carte affiche l’alarme de la sonde Air.
Sonde d’évaporateur
La sonde de l’évaporateur B2 mesure la température de l’évaporateur.
La sonde est un PTC avec une plage de -55 ÷ 150°C et est installée sur le serpentin de l’évaporateur.
B2 est connecté aux bornes I47-I48, connecteur D9.
Un défaut avec la sonde ou l’entrée analogique de la carte affiche l’alarme de la sonde de l’évaporateur
Sonde à cœur
La sonde à noyau B3 mesure la température à l’intérieur du produit.
La sonde à cœur contient 4 sondes PT1000 avec une plage de -80 ÷ 210°C et, si la température est négative, peut être chauffée pour faciliter l’extraction du produit congelé.
Les sondes sont connectées aux bornes J J, J1, J2, J3, J4 tandis que la résistance est connectée aux bornes 23-24 (12V) ; Connecteur D10 qui relie également l’écran.
Un défaut de la sonde affiche l’alarme de la sonde au cœur
Résistance de porte
L’élément chauffant de porte R1 pendant les cycles de refroidissement rapide empêche l’humidité de geler en bloquant la porte.
La résistance est connectée à la borne 17, le connecteur D14 est situé derrière le cadre de feuillure de la porte.
Compresseur thermique
La protection thermique du compresseur Y1 est présente dans tous les modèles triphasés.
L’intervention du protecteur de moteur Y1 ferme les entrées I53 – I54 et génère le message d’alarme thermique du compresseur et arrête l’appareil ; Vous devrez réactiver manuellement la protection.
Pressostat haute pression
Le pressostat haute pression P1 se déclenche si la pression sur la conduite de liquide dépasse 29,5 bars et s’éteint en dessous de 22,7 bars.
Le déclenchement du pressostat, entrées I55 - I56, connecteur D6, génère le message d’alarme haute pression et provoque l’arrêt du compresseur M1, la désactivation des ventilateurs de l’évaporateur M3 et des éléments chauffants R4.
Transformateur
Le transformateur en T alimente la plinthe en 12 V sur les bornes 1 et 2 et alimente également la résistance de la sonde au cœur B3 à partir des bornes 23 et 24.
Contact de porte
Le contact du port I3 est un capteur à lames monté sur la structure au-dessus du condensateur.
I3 est connecté aux entrées I51 – I52, connecteur D13.