Pendant l’installation, il est important de respecter les prescriptions suivantes:
- normes hygiéniques et sanitaires dans le local cuisine/gastronomie ;
- ordonnances communales et /ou territoriales pour les constructions et prescriptions anti-incendie ;
- prescriptions anti-accidents en vigueur ;
- dispositions IECI regardant les installations électriques ;
- Norme UNI-CIG 8723 “Installations à gaz pour appareils ou matériels utilisés dans des cuisines professionnelles et collectivités” ;
- Règlements de l’organisme ou de la société de distribution du gaz ;
- Dispositions de l’organisme qui fournit l’énergie électrique ;
- Autres prescriptions locales éventuelles.