Sapiens - ¿Qué requisitos deben cumplirse para la instalación?

La instalación debe cumplir con:

• las normas higiénicas y sanitarias del sector gastronómico;

• el reglamento de edificación y las normas anti-incendio comunales o territoriales;

• las normas para prevenir accidentes;

• las normas IEC sobre instalaciones eléctricas;

• la norma UNI-CIG 8723 sobre instalaciones de gas para cocinas profesionales y colectividades;

• los reglamentos de la empresa que suministra el gas;

• los reglamentos de la empresa que suministra la electricidad;

• toda otra norma o prescripción local.