Puff - Produzione vapore
Produzione del vapore
Tutti gli apparecchi sono dotati dell’elettrovalvola S1 che immette acqua addolcita, attraverso un ugello, al centro della ventola per produrre il vapore direttamente in camera
A) l’elettrovalvola S1 ha un’uscita diretta in cui viene installato il pressostato acqua. S1 è controllata dall’uscita O35 della scheda I/O
| B) In uscita l’elettrovalvola S1 deve avere un regolatore di portata; Il regolatore deve essere inserito nell’elettrovalvola come in figura |
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| C) Il pressostato PA è collegato al corpo dell’elettrovalvola S1 per rilevare la pressione di alimentazione che deve essere di almeno 50KPa; è raccomanata una pressione di alimentazione compresa tra 200 e 500KPa. Il pressostato PA interviene se c’è la pressione di alimentazione e chiude gli ingressi I11 – I12 della scheda I/O. durante la cottura, c’è una caduta di pressione sulla linea PA si apre ed appare il messaggio A04; il messaggio rimane visible fino a quando la pressione in linea si ristabilisce. In caso di mancanza di alimentazione acqua, è possible effettuare cotture a secco senza umidità fintanto non sia necessara l’attivazione di un’elettrovalvola. |
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| F) La sonda SD, collocate nel tubo di scarico della camera, misura la temperature nel sistema di scarico per calcolare il livello di umidità in camera |  |