Sapiens - ¿Cómo precalentar la cámara de cocción?

Precalentar la cámara es muy importante para lograr una buen cocción.

Se aconseja llevar la cámara vacía a una temperatura entre 15 y 25% más alta que la que se utilizará para la cocción.

Si se piensa cocer con vapor la cámara debe precalentarse por convección porque de esta manera se pueden programar temperaturas por encima de 130 °C.