Puff - Type de plaques recommandées

Pour obtenir d'excellents résultats, il est indispensable d'utiliser des plaques différentes selon les types de produits : plaques en aluminium ou tôle aluminée pour les pr oduits de pâtisserie et boulangerie, plaques perforées pour la cuisson à vapeur, grilles pour les produits pré-frits comme les pommes de terre .