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El horno debe instalarse en un ambiente bien ventilado que disponga de todas las aberturas previstas por las normas vigentes para locales que cuentan con instalaciones de gas.
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Para asegurar una rápida evacuación del vapor se aconseja colocar el horno debajo de una campana extractora.
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El local de instalación debe disponer de una chimenea para evacuar los humos y los gases producidos por la combustión (aparatos con instalación B13), o bien de un sistema de aspiración de humos y gases equipado con los dispositivos de seguridad que establecen las normas (aparatos con instalación B23). Para más detalles véase la sección “CONEXIÓN DEL GAS”. Verificar ante las autoridades competentes si para eliminar los productos de la combustión en la atmósfera es necesaria una autorización especial.
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De acuerdo con las disposiciones vigentes de IEC (International Electrotechnical Commitee), entre el horno y la red de suministro eléctrico debe estar instalado un interruptor omnipolar, con una distancia entre los contactos de al menos 3 mm por cada polo.
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El horno necesita dos alimentaciones de agua, una de las cuales puede ser no ablandada, pero necesariamente fría (para la conservación de vapores).
En el caso de horno a vapor directo, la instalación para la otra alimentación del equipo debe estar equipado con reblandecedor con adecuada capacidad y presión (ver los datos técnicos y el capítulo correspondiente de la conexión del agua).
Si el horno cuenta con generador de vapor no es necesaria la instalación del reblandecedor.
Para cada línea de alimentación, delante del equipo, es necesario colocar un grifo de interceptación.
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El desagüe del local debe estar en una posición adecuada con respecto al horno (véase el apartado “Conexión hídrica y desagüe”).
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El sistema de distribución del gas debe ser conforme con las normas vigentes. Los diámetros de los racores y las presiones deben ser adecuados a los requisitos del horno (véase el apartado “Conexión de gas”).
En todo caso aguas arriba del horno es preciso instalar una llave de paso rápida que haya sido homologada según las normas vigentes.
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Tanto el interruptor omnipolar como las llaves de paso del agua y del gas deben ser accesibles para el usuario y estar cerca del horno.