La bandeja debe tener una profundidad adecuada a la altura del producto.
Para obtener una cocción uniforme, es preferible distribuir la carga en varias bandejas bajas en lugar de cargar sólo una muy profunda.
No supere los pesos indicados en la tabla siguiente.
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Nº bandejas |
Capacidad máxima por nivel |
Capacidad máxima del horno |
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4 x 600x400 |
4 Kg. |
16 Kg. |
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6 x 600x400 |
4 Kg. |
24 Kg. |
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8 x 600x400 |
4 Kg. |
32 Kg. |
Nota: cuando se carga el horno hay que tener en cuenta no sólo el peso del producto, sino también el tamaño de la pieza, su textura y espesor.
ATENCIÓN:
No introduzca en el horno bandejas/ recipientes con líquidos a más de 1,6 m de altura.