Unidades de soporte de ajuste de puerta
Bisagra superior
Aflojando el tornillo en la parte superior de la puerta es posible ajustar la distancia de la puerta desde la parte frontal.
Para ajustar la puerta en la parte superior es necesario aflojar los 3 tornillos de la bisagra superior
El ajuste adecuado de la puerta es esencial para un funcionamiento adecuado y para evitar peligrosas fugas de vapor y agua durante la cocción y el lavado.
La puerta tiene el vidrio interior que es una superficie plana que se cierra en la junta delantera; Para cerrar la puerta correctamente, es obligatorio una nivelación adecuada de la unidad.
Para ajustar la puerta, es posible actuar sobre 3 puntos
Bisagra inferior
Al quitar la cubierta de plástico en la parte inferior de la puerta se podrá acceder al cerrojo para ajustar la distancia de la puerta desde el frente hasta la parte inferior.
La bisagra inferior se fija a la parte delantera con 4 tornillos; Elimine/ajuste esta posición solo en casos extremos.
Diente de bloqueo
El diente de bloqueo le permite ajustar la distancia de la puerta al lado opuesto de la bisagra. Para ajustar, afloje la tuerca y atorníllela / desenrósquela una vuelta a la vez sin perder la posición. Para fijarlo, apriete la tuerca.
Unidades de suelo de ajuste de puertas
También en las unidades de piso es obligatorio un ajuste adecuado de la puerta, pero en esas unidades el carro es parte de la estanqueidad.
La puerta tiene el vidrio interno que es una superficie plana que se cierra en la junta delantera. Para cerrar correctamente la puerta es obligatoria una nivelación adecuada de la unidad.
Para ajustar la puerta, es posible actuar sobre 5 puntos
Bisagra superior
Aflojando el perno en la parte superior de la puerta es posible ajustar la distancia de la puerta desde la parte frontal.
La bisagra superior se fija a la parte delantera con 3 tornillos y los posibles ajustes son pequeños.
Bisagra inferior
Aflojando los tornillos de fijación es posible ajustar la distancia de la puerta desde el frente.
La bisagra inferior se fija a la parte delantera con 4 tornillos; Elimine/ajuste esta posición solo en casos extremos.
Bloqueo superior e inferior
La cerradura superior e inferior permite ajustar la distancia de la puerta en el lado opuesto de la bisagra.
Es muy importante ajustar correctamente esos soportes porque si la puerta está demasiado alta, los 2 grandes pasadores que bloquean la puerta pueden dañar mecánicamente la puerta
Cerradura central
La cerradura central no es ajustable y tiene el objetivo de centrar la puerta y bloquearla girando la cerradura central y moviendo hacia arriba y hacia abajo las dos barras grandes en las cerraduras superior e inferior
Unidades de soporte para manijas de puerta
Un asa externa
Se fija con un tornillo torks al mecanismo que incluye el dispositivo de lodking dool. Es muy importante fijar correctamente el tornillo y evitar dejar cualquier espacio en el mecanismo de acoplamiento del mango
La manija de la puerta en las unidades de soporte está compuesta por la manija estándar plus
Unidades de suelo con manija de puerta
Un mecanismo interno donde se atornilla el mango.
Una segunda parte interna atornillada a la primera que mueve la cerradura central y las 2 barras largas que actúan en la cerradura superior e inferior.
La manilla de la puerta en los muebles de suelo está compuesta por la manilla estándar plus
Reemplazo de juntas
Para reemplazar la junta
- Retire la junta existente que sale de su ranura;
- Elimine todos los residuos y limpie la ranura
- Inserte la nueva junta en las cuatro esquinas, luego inserte la junta en el punto medio y proceda de esta manera para evitar cualquier tensión en la junta (vea la imagen con parte de la secuencia como ejemplo)
- Al terminar, verifique si hay tensión en la junta y en las esquinas.
- Verifique la distancia de la puerta y ajústela si es necesario.
Advertencia
Si se tira de la junta mientras se inserta, puede enrollarse más tarde y la puerta no quedará apretada.
Después de reemplazar la junta, verifique el ajuste de la puerta y, con cuidado, reinicie el ajuste de la puerta para evitar apretar demasiado la nueva junta.
La junta delantera está hecha de silicona de alta calidad; su vida útil es de aproximadamente un año; Sin embargo, la duración está muy sujeta al tipo de cocción. En caso de que la unidad se utilice principalmente para cocinar al vapor, la duración puede ser de unos pocos años, en caso de altas temperaturas con alimentos grasos y una limpieza deficiente puede ser de unos pocos meses
Las unidades de piso tienen una junta adicional que cierra la puerta en la brida del carro. Esta junta se encuentra en la parte inferior de la puerta y debe insertarse según la junta delantera descrita justo antes
Junta de lavado
Para proceder a la sustitución de las juntas, después de asegurar el aparato desconectándolo de la fuente de alimentación, retire el panel de acceso al compartimento técnico
Se recomienda reemplazar la junta del sistema de lavado a más tardar después de 30 meses. En el caso de cocción a alta temperatura con programas de lavado frecuentes, se recomienda reemplazarlo con mayor frecuencia.
1. Retire el brazo giratorio desenroscándolo del lado de la cámara y usando un alicate autoblocante para sujetar la cabeza hexagonal del eje giratorio.
2. Gire el brazo de lavado hasta que el grano que conecta el motorreductor al eje giratorio sea accesible.
3. Una vez que se haya aflojado el grano, retire el motorreductor de lavado.
4. Retire el brazo giratorio desenroscándolo del lado de la cámara y usando un alicate autoblocante para sujetar la cabeza hexagonal del eje giratorio.
5. Retire el anillo seeger que sujeta el eje giratorio en el lado de la cámara de cocción y luego la arandela debajo.
6. Retire el eje giratorio deslizándolo fuera de la brida en el lado del compartimento técnico.
Acceso a la barra LED
La barra LED que ilumina la cámara se encuentra en la puerta en posición vertical en el lado de la bisagra y está protegida por un vidrio opal y el vidrio interno de la puerta.
La alimentación de la barra LED se realiza a través de un cable que pasa a través de la bisagra de la puerta (parte inferior para las unidades de escritorio, parte superior para las unidades de piso)
Para acceder a la barra LED, abra la puerta y
a) Libere el vidrio interior de los resortes de retención
b) Abra el vidrio interior
c) Retire la bandeja de goteo fijada con dos tornillos desde la parte inferior y fijada desde la parte superior (solo para modelos de 6 bandejas porque los modelos más grandes tienen el vidrio protector dividido en varias partes)
d) Retire el vidrio protector tirando de él hacia afuera desde la parte inferior (solo para modelos de 6 bandejas porque los modelos más grandes tienen el vidrio protector detenido por un soporte extraíble)
e) Acceso a la barra led fijada con 3 tornillos al mástil
Advertencia: tenga mucho cuidado al manipular la barra LED de repuesto porque es sensible a las descargas electrostáticas. Instale siempre los espaciadores aislantes suministrados con el repuesto.
Junta de lavado
7. Retire el sello radial y reemplácelo
8. Vuelva a montar con la nueva arandela y el nuevo seeger.
Se recomienda reemplazar la junta del sistema de lavado cada dos años a más tardar. En el caso de cocción a alta temperatura con programas de lavado frecuentes, se recomienda reemplazarlo anualmente.
Antes de volver a montar el motorreductor, compruebe la estanqueidad al agua alimentando temporalmente el aparato y activando la electroválvula desde el nivel de servicio
Descalcificación
Prerrequisitos
Para utilizar el programa de descalcificación guiada necesita
- Caldera combinada DS010
- Bomba para productos químicos
- Equipo de protección personal (guantes, gafas)
- Limpie la cámara de cocción y enfríe el aparato.
En caso de solicitud explícita del aparato, para reactivar la función Calout deshabilitada por incumplimiento de las solicitudes del sistema, o en el caso de una formación excesiva de piedra caliza en la caldera, es posible, solo para técnicos calificados, acceder a la función de descalcificación de la caldera
Acceder a la función
Para acceder al programa de descalcificación
A) Ir al nivel de servicio
B) Seleccione el menú caldera
C) Seleccione el programa de calcomanía de la caldera
Procedimiento de descalcificación
A) El procedimiento totalmente guiado comienza con una fase de enfriamiento y descarga de la caldera.
B) Cuando se le indique el mensaje, introduzca lentamente, a través de la entrada del vapor en el gabinete, la cantidad indicada de Combiboiler utilizando una bomba para productos químicos.
C) Confirme la continuación del programa.
D) Las fases se sucederán durante unos 70 minutos hasta el final del proceso, que finalizará con un drenaje de la caldera.
Recomendaciones
- El procedimiento debe ser realizado por un técnico calificado.
- Utilice únicamente Combiboiler DS010.
- Utilice una bomba adecuada para productos químicos
- El producto debe verterse con precaución; Cualquier fuga podría dañar la cámara de cocción.
- Supervise el procedimiento, no delegue la tarea al cliente final.
- No interrumpa el procedimiento porque el producto puede dañar la caldera o contaminar los alimentos.
- En caso de emergencia, el procedimiento puede interrumpirse con contraseña; La caldera debe vaciarse y enjuagarse manualmente.
- Al final se recomienda al menos una inspección visual de las sondas de nivel.
- E njuague a fondo la cámara para eliminar cualquier residuo de productos químicos